Περιγραφή προϊόντος
Η 2'-φουκοσυλλακτόζη (2'-FL), με αριθμό χημικού μητρώου CAS#41263-94-9, είναι ένας μοναδικός και σημαντικός ολιγοσακχαρίτης που έχει κερδίσει σημαντική προσοχή τα τελευταία χρόνια λόγω των πολυάριθμων ευεργετικών ιδιοτήτων και των εφαρμογών του.
Χημική Δομή και Ιδιότητες
Το 2'-FL είναι ένας τρισακχαρίτης που αποτελείται από λακτόζη και ένα μόριο φουκόζης συνδεδεμένο με το τμήμα γαλακτόζης της λακτόζης στη θέση 2'. Ο χημικός του τύπος είναι C18H32O15.
Όσον αφορά τις φυσικές ιδιότητες, το 2'-FL είναι μια λευκή έως υπόλευκη σκόνη που είναι διαλυτή στο νερό. Έχει γλυκιά γεύση και είναι σχετικά σταθερό σε κανονικές συνθήκες αποθήκευσης. Το μόριο έχει μια συγκεκριμένη περιστροφή περίπου +120 μοιρών (c=1, νερό).
Πηγές και Βιοσύνθεση
Το 2'-FL υπάρχει φυσικά στο ανθρώπινο γάλα, όπου είναι ένας από τους πιο άφθονους ολιγοσακχαρίτες. Συντίθεται από τον μαστικό αδένα των θηλαζουσών γυναικών μέσω μιας πολύπλοκης ενζυματικής διαδικασίας. Εκτός από το μητρικό γάλα, το 2'-FL μπορεί επίσης να βρεθεί σε μικρές ποσότητες σε ορισμένες άλλες βιολογικές πηγές, όπως το αγελαδινό γάλα και ορισμένα φυτά.
Ωστόσο, λόγω της περιορισμένης διαθεσιμότητας φυσικών πηγών, το 2'-FL παράγεται συχνά συνθετικά ή μέσω διεργασιών ζύμωσης. Οι μέθοδοι συνθετικής παραγωγής περιλαμβάνουν χημική σύνθεση ή ενζυματική σύνθεση χρησιμοποιώντας συγκεκριμένα ένζυμα. Οι διαδικασίες ζύμωσης χρησιμοποιούν γενετικά τροποποιημένα βακτήρια ή ζυμομύκητες για την παραγωγή 2'-FL.
Βιολογικές Δραστηριότητες
Πρεβιοτική Δραστηριότητα
Μία από τις κύριες βιολογικές δραστηριότητες του 2'-FL είναι η πρεβιοτική του δράση. Τα πρεβιοτικά είναι μη εύπεπτες ενώσεις που διεγείρουν επιλεκτικά την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Το 2'-FL ζυμώνεται επιλεκτικά από συγκεκριμένα στελέχη ωφέλιμων βακτηρίων, όπως τα bifidobacteria και οι γαλακτοβάκιλλοι, τα οποία είναι σημαντικά για τη διατήρηση μιας υγιούς μικροχλωρίδας του εντέρου.
Με την προώθηση της ανάπτυξης αυτών των ευεργετικών βακτηρίων, το 2'-FL μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του εντέρου, στην ενίσχυση της πέψης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αντιμολυσματικές ιδιότητες
Το 2'-FL έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει αντι-μολυσματικές ιδιότητες. Μπορεί να συνδεθεί με παθογόνα, όπως βακτήρια και ιούς, και να τους εμποδίσει να προσκολληθούν στο εντερικό επιθήλιο. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου λοιμώξεων και στη βελτίωση της άμυνας του οργανισμού έναντι των παθογόνων μικροοργανισμών.
Για παράδειγμα, μελέτες έχουν δείξει ότι το 2'-FL μπορεί να συνδεθεί με ορισμένα στελέχη παθογόνων E. coli και Salmonella, μειώνοντας την ικανότητά τους να προκαλούν λοιμώξεις.
Ανοσολογική Διαμόρφωση
Το 2'-FL μπορεί να ρυθμίσει το ανοσοποιητικό σύστημα αλληλεπιδρώντας με κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος στο έντερο. Μπορεί να διεγείρει την παραγωγή κυτοκινών και άλλων ανοσομεσολαβητών, οι οποίοι μπορούν να ενισχύσουν την ανοσολογική απόκριση και να προστατεύσουν από λοιμώξεις.
Επιπλέον, το 2'-FL μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της ισορροπίας μεταξύ των προφλεγμονωδών και αντιφλεγμονωδών αποκρίσεων, κάτι που είναι σημαντικό για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.
Ανάπτυξη εγκεφάλου
Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι το 2'-FL μπορεί να παίζει ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αλληλεπιδράσει με τα νευρικά κύτταρα, επηρεάζοντας δυνητικά τη γνωστική λειτουργία και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για την πλήρη κατανόηση των επιπτώσεων του 2'-FL στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Εφαρμογές
Βρεφική Διατροφή
Το 2'-FL χρησιμοποιείται ευρέως στη βρεφική φόρμουλα ως λειτουργικό συστατικό για να μιμείται τα οφέλη των ολιγοσακχαριτών του ανθρώπινου γάλακτος. Τα βρεφικά παρασκευάσματα που περιέχουν 2'-FL μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της ανάπτυξης και της ανάπτυξης των βρεφών παρέχοντας πρεβιοτικά αποτελέσματα, ενισχύοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και μειώνοντας τον κίνδυνο λοιμώξεων.
Επιπλέον, το 2'-FL μπορεί επίσης να βελτιώσει τη γευστικότητα και την πεπτικότητα των βρεφικών παρασκευασμάτων.
Λειτουργικά τρόφιμα και ποτά
Το 2'-FL μπορεί να προστεθεί σε λειτουργικά τρόφιμα και ποτά για να προσφέρει οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, μπορεί να ενσωματωθεί σε γιαούρτια, χυμούς και συμπληρώματα διατροφής. Τα λειτουργικά τρόφιμα και ποτά που περιέχουν 2'-FL γίνονται όλο και πιο δημοφιλή καθώς οι καταναλωτές συνειδητοποιούν περισσότερο τη σημασία της υγείας του εντέρου και της λειτουργίας του ανοσοποιητικού.
Φαρμακευτικά
Το 2'-FL διερευνάται επίσης για τις πιθανές εφαρμογές του στα φαρμακευτικά προϊόντα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας χορήγησης φαρμάκων ή ως συστατικό σε φάρμακα για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, όπως μολυσματικών ασθενειών και διαταραχών του ανοσοποιητικού.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας του 2'-FL σε φαρμακευτικές εφαρμογές.
Ασφάλεια και Τοξικότητα
Το 2'-FL θεωρείται γενικά ασφαλές για κατανάλωση. Είναι φυσικά παρόν στο μητρικό γάλα και καταναλώνεται από βρέφη εδώ και αιώνες χωρίς καμία αναφερόμενη ανεπιθύμητη ενέργεια. Το συνθετικό ή ζυμωμένο 2'-FL θεωρείται επίσης ασφαλές όταν παράγεται υπό κατάλληλες συνθήκες κατασκευής.
Ωστόσο, όπως συμβαίνει με κάθε νέο συστατικό, είναι σημαντικό να διεξάγονται διεξοδικές αξιολογήσεις ασφάλειας για να διασφαλιστεί η ασφάλειά του για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτό περιλαμβάνει μελέτες σχετικά με την τοξικότητα, την αλλεργιογένεση και τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις.
Συμπερασματικά, η 2'-φουκοσυλλακτόζη (CAS#41263-94-9) είναι ένας μοναδικός και σημαντικός ολιγοσακχαρίτης με πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες και εφαρμογές. Η πρεβιοτική του δράση, οι αντι-μολυσματικές του ιδιότητες, η ρύθμιση του ανοσοποιητικού και ο πιθανός ρόλος του στην ανάπτυξη του εγκεφάλου το καθιστούν πολύτιμο συστατικό στη βρεφική διατροφή, στις λειτουργικές τροφές και στα φαρμακευτικά προϊόντα. Καθώς η έρευνα συνεχίζει να αποκαλύπτει περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του 2'-FL, είναι πιθανό να διαδραματίζει ολοένα και πιο σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της ανθρώπινης υγείας.
2'-Focusllactose Βασικές πληροφορίες
|
Όνομα προϊόντος |
2'-Focusllactose |
|
CAS |
41263-94-9 |
|
MF |
C18H32O15 |
|
MW |
488.44 |
2'-Χημικές ιδιότητες Focusllactose
|
Σημείο τήξης |
230-231 βαθμός (αποσύνθεση) |
|
Σημείο βρασμού |
902,2±65,0 μοίρες (Προβλεπόμενη) |
|
Πυκνότητα |
1,548 g/cm3 |
|
Διαλυτότητα |
H2O: διαλυτό 2mg + 0.2mL, διαυγές, άχρωμο |
|
Μορφή |
Στερεός |
|
Χρώμα |
Εκρού έως ωχροκίτρινο |
|
Σταθερότητα |
Υγροσκοπικός |
Δημοφιλείς Ετικέτες: 2'-fucosyllactose cas#41263-94-9, Κίνα 2'-fucosyllactose cas#41263-94-9 κατασκευαστές, προμηθευτές
