Μονοένυδρο κιτρικό οξύ CAS#5949-29-1

Το μονοένυδρο κιτρικό οξύ εμφανίζεται ως άχρωμοι ή ημιδιαφανείς κρύσταλλοι ή ως λευκή κρυσταλλική, αναβράζουσα σκόνη. Είναι άοσμο και έχει έντονη όξινη γεύση. Η κρυσταλλική δομή είναι ορθορομβική. Οι μονοϋδρικοί κρύσταλλοι χάνουν το νερό της κρυστάλλωσης σε ξηρό αέρα ή όταν θερμαίνονται στους 40 έως 50 βαθμούς. Το μονοένυδρο κιτρικό οξύ μαλακώνει στους 75 βαθμούς και λιώνει στους 100 βαθμούς περίπου. Χρησιμεύει ως φυσικό συντηρητικό και χρησιμοποιείται συνήθως για να συνεισφέρει μια όξινη ή ξινή γεύση σε τρόφιμα και αναψυκτικά.

Το μονοένυδρο κιτρικό οξύ είναι ένα τρικαρβοξυλικό οξύ που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή. Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως έκδοχο σε φαρμακευτικά παρασκευάσματα λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων. Διατηρεί τη σταθερότητα των ενεργών συστατικών και χρησιμοποιείται ως συντηρητικό. Χρησιμοποιείται επίσης ως οξινιστικό για τον έλεγχο του pH και δρα ως αντιπηκτικό χηλώνοντας το ασβέστιο στο αίμα. Επιπλέον, το μονοένυδρο κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως οξινιστικό, πρόσθετο τροφίμων και συνεργιστικό σε αντιοξειδωτικά μείγματα.

Δημοφιλείς Ετικέτες: μονοένυδρο κιτρικό οξύ cas#5949-29-1, Κίνα μονοένυδρο κιτρικό οξύ cas#5949-29-1 κατασκευαστές, προμηθευτές